からもも日記

50代の専業主婦が日常生活の中で感じたこと、考えたこと、主婦として母として今まで経験したことを綴ります。

私が一番好きな食べ物

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こんにちは😊からもも です。

 

先日、約1年ぶりに

私が一番好きな物

食べに行ってきました😍

 

一番好きな食べ物は?

 

アイキャッチ画像で、もうわかっちゃったかな?😅

特に愛知県の方には‥

 

 

 

では、蓋をあけますよ〜😁

 

 

 

 

ジャーン!!

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私が一番好きな食べ物は

ひつまぶし名古屋備長

ひつまぶし です。

 

 

アップにしちゃいますよ〜

 

 

ジャーン!!

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どうですか?

美味しそうでしょ?😋

表面がはげちゃってるのが画的に残念

 

 

3年前、愛知県に住む友人を訪ねて行った時に備長に連れて行ってもらって

あまりの美味しさに感動💖

その日以来、私が一番好きな食べ物は

備長の「ひつまぶし」になりました。

 

そして東京にもお店があるのを知って、時々食べに行っています。

 

蒲焼きには関東風と関西風がある

 

もともと、ウナギは大好きだったのですが、備長のひつまぶしは特別の美味しさ☆*:.

どういう風に美味しいかと言うと

外は香ばしく中はふっくらジューシー

焼き方に秘密があるようです。

 

そもそもウナギの蒲焼には

関東風と関西風があるってご存知ですか?

私はウナギが好きなくせに

備長のひつまぶしを食べるまで知りませんでした😅

  

関東風

背開き

白焼き→蒸す

竹串を使う

頭を落としてから焼く

 

関西風

腹開き

蒸さない

金串を使う

頭を付けたまま焼き最後に落とす

 

なるほど、蒸さずに直接焼くと香ばしくなるんですね〜

 

去年、地元のウナギ専門店でひつまぶしを食べましたが、備長ほどは美味しいと感じませんでした。

 

私は生まれも育ちも関東ですがウナギの焼き方は断然、関西風が好きです♡

 

ひつまぶしの食べ方

 

備長にはお店推奨の食べ方があります。

お櫃の中のひつまぶしを三等分にしてからよそいます。

 

一膳目‥  そのままで食べる

二膳目‥  ネギとワサビを乗せて食べる

三膳目‥  お茶漬けにして食べる

 

(四等分して四膳目はお好みで‥という食べ方をすすめてくださった店員さんもいましたよ😊)

 

私はそのままが好きなので、推奨の食べ方はしないで自由に食べました。

 

 

お店の紹介 

今回、私が食べに行ったのは

マロニエゲート銀座1店で

12階にあります。

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(店内画像引用)

明るく清潔感のある店内はとても落ち着き居心地の良い空間です。

 

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12階なので、大きな窓からは有楽町駅や少しだけ皇居も見えます。

 

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お店の外側には大きくひつまぶしと書いてありますが、よく見ると文字がウナギなんですよ。色もウナギの特徴を良く表してると感心してしまいました。

 

 

まとめ

 

一年ぶりに食べた備長のひつまぶし

本当に美味しくて大満足

専業主婦の私にとっては少々贅沢で

ちょくちょくは食べられませんが

年に2回くらいは食べたいなぁ〜

次回は土用の丑あたりに♡

 

 

↓ひつまぶし名古屋備長 

http://hitsumabushi.co.jp/

 

 

からもも